Metsänmarjat-suklaakakku

Syvä, marjaisa suklaakakku, jossa tummat metsän marjat pääsevät oikeuksiinsa.

Tässä kakussa yhdistyvät täyteläinen suklaa ja pohjoisen marjojen raikkaus. Kerrosten väliin rakennetaan pehmeä marjatäyte, jossa mustikka ja karhunvatukka tuovat pyöreyttä, ja mustaherukka antaa sopivaa hapokkuutta.

Kakku kuorrutetaan sileällä, täyteläisellä suklaaganachella, joka sitoo kokonaisuuden yhteen ja tekee mausta intensiivisen mutta tasapainoisen.

Päällä viimeistelynä tuoreita marjoja ja kevyttä vihreää – puutarhamainen ilme, mutta maku syvän suklainen.

HUOM! Saatavissa myös vaaleana voikreemiversiona, ilman suklaata.